SURPRINZATOR, exista si aditivi buni! Top zece cele mai sanatoase "E-uri"
Nu toate E-urile sunt daunatoare sanatatii. Sub aceeasi denumire sunt ascunse si substante inofensive pentru organism, dintre care unele pot avea chiar beneficii: vitamine de sinteza, care au proprietati similare celor care provin din surse naturale, coloranti extrasi din fructe, legume si diverse plante si lecitina, despre care se spune ca ajuta la imbunatatirea memoriei.
Vitamine ascunse sub numele de E-uri
1. E300 - vitamina C. Este un aditiv cu proprietati antioxidante, care se gaseste in paine, aluaturi, prajituri, cereale pentru micul dejun, sucuri, suplimente alimentare si chiar vin.
Vitamina C ajuta organismul sa arda mai multe grasimi in timpul antrenamentelor, ajuta la regenerarea tesutului, imbunatateste circulatia sangelui, protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi, creste absorbtia fierului din alimente si stimuleaza sistemul imunitar.
2. E101 - vitamina B2. Vitamina B2 este cunoscuta sub numele de riboflavina si este folosita drept colorant alimentar. E101 are si efecte benefice.
"Reduce severitatea si frecventa migrenelor, ajuta la functionarea glandei tiroide si a metabolismului, mentine sanatatea parului, regleaza secretia de sebum si combate oxidarea", explica prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, specialist in alimentatie.
3. E306 - vitamina E. Este un aditiv considerat inofensiv si este folosit in uleiuri ca sa nu rancezeasca. Surse naturale de vitamina E sunt: ouale, laptele si carnea.
4. E160a(ii) - beta-caroten. Este substanta care confera morcovului culoarea portocalie. Aditivul este un colorant natural, galben-portocaliu, care se transforma in vitamina A.
"Atentie insa, fumatori! Studiile au demonstrat ca beta-carotenul poate creste riscul de cancer pulmonar, insa doar in cazul fumatorilor", avertizeaza specialistul.
Colorantii care nu dauneaza sanatatii
5. E100 - curcumina. Curcumina este o substanta care se extrage din radacina de curcuma (inrudita cu ghimbirul), care are culoare galbena si este folosita ca un colorant.
S-a dovedit ca are efect antiinflamator si poate atenua simptomele psoriazisului si eczemelor si poate reduce numarul polipilor de colon.
6. E160d - licopen. Licopenul pentru uz comercial este un colorant rosiatic, extras din tomate si folosit indeosebi in pasta de tomate si alte produse de culoare rosie.
Protejeaza pielea impotriva ultravioletelor, ajuta la controlul crizelor de astm si are proprietati anti-cancer.
7. E161b - luteina. Luteina este extrasa din petale de galbenele si este folosita ca si colorant alimentar.
"Luteina protejeaza sanatatea ochilor si poate reduce riscul declansarii cataractei, mentine sanatatea pielii si previne aparitia ridurilor prin cresterea nivelului de hidratare si mentine sanatatea inimii", subliniaza Mencinicopschi.
E-uri care conserva memoria
8. E163 - antocianinele. Sunt coloranti naturali. Se gasesc in compozitia produselor lactate, jeleurilor, dulciurilor, bauturilor racoritoare si supelor de legume.
"E163 este, de obicei, extras din coaja strugurilor sau din varza rosie. Ajuta la prevenirea celulitei si ridurilor, protejeaza sanatatea sistemului cardiovascular si amelioreaza artrita reumatoida gratie proprietatilor sale antiinflamatorii", adauga Mencinicopschi.
9. E162 - "rosu de sfecla". Este tot un colorant natural, care se extrage din sfecla rosie. Substanta se gaseste in produse precum sucuri, lichioruri, prajituri, bomboane si produse de cofetarie. Este inofensiv, dar trebuie administrat cu restrictie la copiii mici si la prescolari.
10. E322 - lecitina. Se gaseste in ciocolata, iar studiile arata ca imbunatateste memoria si mentine creierul in priza.
Cititi si:
In ce alimente se gasesc cele mai periculoase E-uri?DEZVALUIRI EVZ: TOPUL BOMBELOR ALIMENTARERomanii consuma gem si marmelada pline cu E-uri periculoase. Care sunt cele mai nocive» vezi articolul original
sursa: 
