Tratament romanesc: Rachiu de vipera

Un sibian ineaca vipere si alti serpi in alcool si spune ca, datorita veninului, licoarea este un bun medicament.Pentru Liviu Greavu, preparatul tuicii este, asa cum spune, un "hobby" pe care il are de cand era student la chimie alimentara in Galati.

In �64 a facut prima tuica cu fructe, crescute direct in sticla. Pentru ca acestea sa nu se usuce, Liviu Greavu a gasit combinatia chimica pentru o solutie care sa permita poamelor sa se dezvolte. Ea ramane, ca toate celelalte retete ale sale, un secret pentru curiosii care-l iscodesc si-l scutura de tainele reusitelor.

Scufundatul fructelor in sticlele cu alcool este specialitatea lui, insa, de cativa ani incoace, ineaca in palinca vipere si serpi de casa sau de apa, al caror venin este folosit impotriva bolilor de plamani si stomac. O sticla cu medicamentul-tarie si cateva picaturi din otrava reptilelor o vinde cu 250 de lei. Pentru straini e o delicatesa, din care se infrupta ori de cate ori au drum pe la Sibiu. Romanii cu frica-n san o pastreaza, insa, ca pe un bibelou in vitrina de acasa.

Primul sarpe

"Povestea e recenta", asa cum spune el, dar a cucerit pe viata cativa straini care i-au cumparat marfa fara sa se uite prea mult la bani. Fost marinar, imbarcat pe vasele de pescuit oceanic, sibianul a vazut prima oara serpi in sticla prin anii �70, in Gibraltar. Nu s-a gandit atunci ca ideea este, pe cat de nastrusnica, pe atat de vindecatoare.

"Acum 15 ani am prins un sarpe. Intamplator! Si voiam sa-l conserv, dar nu aveam formol. Si am zis sa-l bag in tuica tare. Il aveam in casa, iar cine venea la mine se speria. Uitandu-ma la el, am vazut ca, odata inecat in alcool, a dat veninul afara. Am tot auzit ca din veninul de sarpe se fac medicamente, i-am intrebat pe prietenii mei si mi-au zis ca fiecare sarpe are cate un venin bun pentru vindecarea bolilor", povesteste Liviu aventura primului experiment cu reptilele. Iese la vanatoare de vipere vara, prin padurile Sibiului: "Ele dorm la soare, pe stanca, si le prind cu mana. Trebuie sa ai miscari rapide si sa le apuci de dupa cap, ca sa nu se poata intoarce. Le bag in sticle de plastic, apoi in sticla cu tuica". De muscaturile lor nu i-a fost frica niciodata, in schimb, ca sa alunge orice pericol, isi unge bine mainile cu mujdei de usturoi inainte de a porni la vanatoare. Stie foarte bine ca mirosul nu alunga numai oamenii, ci si serpii.

Prima vanzare

In Piata Cibin din Sibiu, Liviu Greavu merge cu produsele mai mult pentru reclama. Sticla cu tuica de 70 de grade in care plutea vipera i-a mirat pe localnici, iar pe straini chiar i-a dat gata: "La trei zile dupa ce am iesit in piata cu sarpele, mi-a cumparat-o un italian. Nici n-a discutat, desi ii cerusem doua milioane jumate. El stia ca e leac pentru bolile de plamani. Si mi-a confirmat ce stiam si eu".

Desi nu s-a gandit la profit, sibianul si-a luat ajutoare pentru a prinde taratoarele veninoase. "Mi-am luat trei baieti mai curajosi si am inceput de atunci treaba asta. Numai ca ei le prindeau cu batul", zice "Mosul", nume pe care i l-au dat localinicii. De cand baietii "curajosi" au plecat in Spania, a ramas singur sa prinda vipere. Vanatoarea o va incepe din nou, la vara, cand ele stau cu burta la soare. Pana atunci, "sunt ascunse in pamant". Acasa, printre sutele de sticle cu tuica asezate prin camari, vitrine si rafturi, barbatul se mandreste cu ideile care i-au adus, de-a lungul timpului, cei mai multi prieteni. Ograda, locul unde parcheaza motocicleta cu care merge la piata, e suficient de mare pentru cazanele de inox, teascul si alte lucruri cu care isi macina toamnele prin curte.

Un hobby de 44 de ani

Pentru ca pensia ii lasa mult timp pentru "hobby", Liviu Greavu merge la targuri si expozitii. Asa cum spune, a devenit "comod" si nu se deplaseaza in afara judetului, dar clientii vin singuri. Prietenii din strainatate, din Danemarca sau Finlanda, ii multumesc pentru leacurile cu grade multe. Cu toate astea, cele mai multe vipere le-a vandut turistilor italieni veniti in vizita.

Legatura cu acestia s-a pastrat prin recunostinta si cateva felicitari, trimise de sarbatori la Sibiu. In colectia de acasa, Mosul mai pastreaza o singura tuica cu sarpe, asta pentru ca toate celelalte si-au gasit imediat cumparatorii.

Prima sticla facuta in gospodaria lui n-o va vinde, insa, niciodata. Este un record personal, cu opt pere intr-un recipient, facut in �64. Desi a primit oferte bune pentru ea, Liviu Greavu zice ca n-o va da nici pentru o avere. Cei mai multi bani, pe care i-a luat dintr-un foc, au fost 23 de milioane pentru o singura sticla. "Cerusem 25, dar am mai lasat", spune el.

"Acum 15 ani am prins un sarpe. Intamplator! Si voiam sa-l conserv, dar nu aveam formol. Si am zis sa-l bag in tuica tare.", Liviu Greavu, producator

AVERE. Camara lui Liviu Greavu, locul unde isi ascunde secretele

RAIUL DIN SIBIU

"Lucrez cu natura"

Pentru ceea ce face, barbatul vrea sa ajunga in Cartea Recordurilor. Nu stie care e procedura, dar ar imparti castigul cu cel care l-ar ajuta cu hartiile. Pana atunci, Liviu Greavu isi petrece noptile mesterind la modelele noi de podoabe pentru sticlele de tuica, pe care le cauta in cele mai ascunse crame si pivnite din Sibiu. Cand gaseste ceva "mai deosebit" in comert, cumpara fara sa stea pe ganduri. Insa la targurile de vechituri gaseste cele mai frumoase sticle. Tricolorul nu lipseste de pe recipiente, ca semn al calitatii.

Pentru infrumusetarea lor, decupeaza mesajele de pe dozele de bere, iar rusticul se face cu oase de peste si sfoara rasucita in jurul gatului sticlei. Din cutiile mari, in care pastreaza ornamentele, Liviu Greavu alege marcile "De luxe" sau "Calitate superioara". Stie mai bine ca oricine ca ambalajul si partea estetica ajuta mult la vanzare. Multumit cu toate de langa casa lui, batranul spune ca, orice reteta- minune ar avea, numai Dumnezeu ii poate decide productia intr-un an, asta pentru ca "lucreaza numai cu natura."

Intelegere pentru hoti

Mosului nu-i este frica de "hotii" de secrete care ar putea face o afacere pe spatele ideilor lui.

Nu si-a inregistrat marca de tuica, nici nu incearca s-o omologheze: "Pentru mine e doar un hobby. De ce sa n-o fure? S-o fure!".

Are doar certificat de producator, asta pentru ca o afacere mare il sperie: "Nu pot sa fac multe. Asta ar insemna sa am o livada mare, sa ma trezesc la sapte dimineata, sefi pe cap, impozite, iar eu sunt pensionar. Nu-mi trebuie nimica!".

Sticlele personalizate, pe care isi lasa si semnatura ca pe o pecete, raman singura avere. Albumului cu fotografii, surprinse la munca, in livada sau in casa unde mestesugareste retete, i-a dat cel mai sugestiv nume: "Eu in Rai".

"Nu poti desface dopul daca nu tai tricolorul. E ca un sigiliu. Ideea asta mi-a venit acum vreo zece ani.", Liviu Greavu, producator

MESAJE PENTRU PRIETENI

"Intra treaz si iesi cum poti"

Si-a sarbatorit ziua de nastere odata cu presedintele Basescu, cu care a fost coleg de flota. "Eu la alimentare, el la comandament. In flota care a fost, ca acum nu mai este", rade barbatul. Pe prieteni ii cinsteste oricand, ba chiar le-a lasat un mesaj, scris cu carioca, pe usa de la intrare: "Intra treaz si iesi cum poti". In bucataria oricand deschisa pentru ei, lui Liviu nu-i place sa lucreze singur. Pe langa noaptea care ii sta oricand alaturi, mai are muzica radioului si pe dalmatianul Lady. N-a reusit sa-si dea hobby-ul mai departe catre singurul fiu, mult prea preocupat de cifre si calculatoare. "Nici nu vrea sa faca, nici nu vrea sa bea. Asa-s economistii. Le plac prostiile din ziua de azi", crede Liviu. Despre ceea ce face vorbeste cu modestie: "Pierd timpul. Nu traiesc din asta, dar mai castig si cate ceva", spune el, impacat cu timpul si pensia.

DESIGN. Sibianul isi decoreaza singur sticlele

» vezi articolul original

sursa: